Month: January 2014

Spaghetti alla puttanesca

    Skjøgens spaghetti. Første gang jeg har laget denne. Anbefales! Enkel og god middag på kort tid og til en rimelig penge.  Skjøgen visste nok hva hun gjorde. Jeg brukte sånn stort sett oppskriften til brødrene Price: http://www.dr.dk/DR1/SpisemedPrice/Opskrifterne/Spaghetti_alla_putanesca.htm 200…

Rule Britannia

Inspirert av brødrene Price og en studietid på de britiske øyer. Første gang i mitt syndige liv jeg har laget Yorkshire Pudding, men det var ingen heksekunst. Kjøttbiten kunne hatt litt lavere temp om jeg hadde visst at jeg skulle…

In search of the perfect pizza…

Begynner vi å nærme oss. Pizzastein på grill var ikke verst, men nå er utetempen ikke fristende til grilling. Og jeg kom over en artikkel om “baking steel” Det gjorde susen, gitt. Selv om jeg kanskje burde ha latt stålet…

Mette-Marits pasta

  Asparges, sous-vide. 84 grader i en halvtime. Blir akkurat al dente. Jeg tilsatte en smørklatt og litt sitronpepper i posen     Sausen ble litt sånn etter eget hode. Har mye tomat i kjøleskapet. Så her er det hvitløk,…

Høyrygg av okse, sous-vide

      Takk til Arne som la ut dette bildet for noen dager siden og mente det måtte være noe for meg:   Jeg storma selvsagt ut og kjøpte en kjøttbit. Riktig nok ikke short rib, men et stykke…

Folkeskikk, elementært nivå

  Tenk deg at du står overfor en vanskelig oppgave og finner ut at dette trenger du hjelp til. Du spør noen du kjenner, og vedkommende ber om betenkningstid, nettopp fordi oppgaven er stor og vanskelig, men sier så at…

Politisk forvirret

Politikk er muligens det muliges kunst, men det er også vanskelig. Og det er vanskelig å skille klinten fra hveten, og sannheten fra propaganda eller direkte løgn. Etter at Erna kom til makten legger jeg merke til at mange av…

Årets nyttårsbetraktning.

    Da var også 2013 gått over i historien. Hva skjedde i år? Kanskje først og fremst at vår yngste datter flyttet hjemmefra. Empty nest syndrome? Vi gjør jo vårt beste for å skjemme bort Idefix, men det er…