Andebryst og andepølse med rødløk- og pærekompott og potetmos

image

image

Dette var godt. Andebryst med to appelsinskiver i sous vide i 45 minutter. Andepølse (jakobs) på grillen. Rødløk surres på svak varme til mørt. Tilsatte litt honning, balsamico, strødde på litt hvetemel, tilsatte rødvin og presset resten av appelsinen over. To pærer i små, passe biter. Stjerneanis og litt kanel. Nam. Potetmos med søtpotet – det er veldig godt.
Resten av Flagstadvinen.
Nam
God St.Hans – alle!

Fine trær

image

Gullregnen har jeg vært litt bekymret for – den har liksom blitt mindre og mindre – men i år er den flott, nå har jeg trua!image

Acer drummondii. Variegert lønn. Den er jo bare kjempelekker.

image

Valnøttreet mitt – fått som nøtt/frøplante på hagegal 🙂

image

Hjertetre. Får dessverre mye snøbrekk, men er et lekkert tre.
image

Kvitrogn. Mer busk enn tre, men veldig anvendelig og dekorativ til alle årstider, får flotte høstfarger og fine bær.
image
Tusenårstreet vårt – eik. Planta i år 2000 – utrolig hvor det har vokst siden da. Det er en lokal variant, flytta bare noen kilometer lenger nord i fra Nes – hvor eikegrensa naturlig går. Eller den kryper vel nordover nå i takt med klimaendringene.
image

Nærbilde av de siste blomstene på Prunus serrulata Kiku-shidare sakura

image

Og til slutt en av årets første roser – Suzanne, en gjenblomstrende pimpinille som jeg er blitt veldig glad i. Den er nå 8 år gammel i min hage.