Month: January 2019

Torsk med lever og rogn

Burde jo vært en nydelig klassiker, men ble ikke fornøyd. Fiskebiten min hadde ikke god konsistens, i stedet for fast og flakete var den sleip og vassen. Hva har jeg gjort feil? Jeg mistenker at den rett og slett fikk…

Kjapp lørdagskos

Varmrøkt peppermakrell fra Knutstad og Holen, med kremet purreløk og eggetoast. Veldig lettvinn mat. Makrellen settes i ovn på 100 grader for å lunkes litt. Purren skjæres opp og stekes på svak varme til myk, tilsett et beger rømme eller…

Eksklusiv fisk i dag

Siden mannfolket hadde et ærend på Hamar, er det jo alltid fristende å besøke Knutstad & Holen. Breiflabb ble middagen i dag, og siden det var så eksklusiv fisk, gikk jeg til innkjøp av en flaske Chablis. Så vi har…

Quiche med spinat og ricotta

Mannfolket kjøper alltid inn rikelig når har blir bedt om å handle noe. Nå hadde jeg kjøleskapet fullt av spinat, så middagen måtte bli noe med spinat. Siden jeg akkurat har lært meg å lage ricotta, var jo det også…

Laksekarbonader

Utsett ikke til i morgen det du kan gjøre i dag? Etter utallige (les to) forespørsler fra fans, har jeg satt meg fore å blogge en måned med mat, og det er ingen lov mot å starte på en onsdag?…

Livets gang

Som jeg skrev i årets nyttårsbetraktning har vi hatt mange dødsfall i familien på slutten av året. I dag tok vi farvel med min onkel Walter. Det var en fin og rørende og svært vemodig stund. Walter var en nordnorsk…