Fiskesuppe

By  | 05/01/2015 | 1 Comment | Filed under: mat

image

 

Denne ble så god at den fortjener egen bloggpost. Jeg gjorde sånn: (2-3 pporsjoner)

varm opp tørr kjele og strø nedi de krydderne du liker. (1/4-1/2 ts av hver)

kayennepepper

gurkemeie

ingefær (hvis du ikke har frisk)

safran

når det begynner å lukte godt, ha nedi en god klatt smør, 1/2 finhakket løk og 2 finhakkede hvitløksbåter.

Fres på svak varme til løken er mør, men ikke brun.

Tilsett 1-2 ss rød karripasta (Thai) og fres litt til.

Tilsett 1 boks kokosmelk

jeg tilsatte også en pakke jacobs fiskekraft. Har du selv kokt kraft – kudos til deg!

Kok opp og la småkoke 5-6 minutter.

Kjør stavmikser oppi der eller hell alt i  blenderen.

Tilsett oppskåret fisk (jeg brukte laks og var sur for at de ikke hadde økologisk),

en liten finkuttet paprika

3 stilker oppskåret vårløk

2 nøster knuste risnudler

la trekke til fisken er ferdig og grønnsakene sprø (ca 3 minutter)

tilsett noen nypillede reker som bare varmes

strø litt safran eller fersk koriander på toppen

litt limesaft hadde sikkert ikke vært dumt heller, men det hadde jeg ikke.

Serveres med godt brød

(Visited 549 times, 1 visits today)

One Response to Fiskesuppe

Legg inn en kommentar

Arkivet

Velg kategori