Veggisburger

image

Notat til senere forbedring. Jeg gjorde omtrent sånn: 1 pl kikerter skylles. 2 brødskiver legges i bløt. 1/2 løk finhakkes, 1 fedd hvitløk ditto. 1 egg. Moses med potetstapperen (prøvde med Bamix, men det spruta til alle kanter. Rør inn osterester og pinjekjerner, krydre etter smak (salt og pepper og 1 ts tomatpure).
Det ble veldig godt – men litt lurvete i konsistensen. Et egg til og muligens litt mer ost, hadde nok gjort susen. Dette ble 5 burgere.
Vi savnet ikke kjøtt.
Sausen er kokt på Jacobs oksekraft, ikke verd å bli helt fanatisk. Hvordan får man god brun saus uten kraft???

2 comments for “Veggisburger

  1. Arne
    07/11/2015 at 07:55

    Lag kraft av sopp og bruk gjerne trykkokeren til den jobben.

  2. 07/11/2015 at 12:52

    Takk for tipset!

Legg inn en kommentar