Som jeg har skrevet om før, var min mor en ivrig hobbykokk, og satte sin ære i å servere variert og skikkelig mat i heimen da jeg var liten. Halvfabrikata var det lite av, men en av de (få) tingene jeg minnes med skrekk og gru var joikakaker. Det er det absolutt aller verste jeg vet… Så jeg har aldri lagd noe som har sett snurten av et reinsdyr (selv om jeg spør meg selv om disse ekle joikakakene i det hele tatt har det…). Før i dag. Så noen som postet en oppskrift på finnbiff, og gjorde et forsøk. Jaja. Det var bedre enn joikakaker, men det spørs om det blir gjentatt…
Gamledagers Joikakaker besto for det meste av hvalkjøtt og svin og bittelitt rein.Husker vi leste på det på boksen.Det ble servert med ertestuing og tyttebær hos oss,ingen favoritt.
Huffnei – æsj
Hmm, husker at det var en av mine favoritter som liten. Jeg var utrolig kresen som barn, likte omtrent ingenting av middagsmat (og iallefall ikke fisk), ikke grønnsaker og ville heller ha brødmat 🙂 I dag er nok situasjonen veldig annerledes, jeg spiser det meste og foretrekker grønnsaker og fisk 🙂 Og så er jeg en absolutt tilhenger av å lage maten fra bunnen av i stedet for halvfabrikata!