Har jeg aldri lagd, men etter inspirasjon fra Masterchef Australia tenkte jeg å prøve i dag. Har spist det før da. Selv om det ser ut som de nærmest hadde bakt fisken inn i trolldeig.

Fant ut at det er mange meninger om hvordan dette gjøres. Grovt eller fint salt? Bare vann, bare eggehvite, hele egg eller vann og Maizena? Jeg gikk for hele egg, litt vann og grovt salt. IKke helt fornøyd. Saltet ble ikke til en hel skorpe, deler av det var fortsatt helt løst salt. Ikke fornøyd med det. Men fisken ble framifrå da. Ishavsrøye, fylt med dill og sitron. Så skal prøve igjen. Kanskje med trolldeig?