Biffsnadder til middag i dag. Færre middagsspisere enn beregnet til bords i helga = biff til overs, men den må drøyes litt.

Det skal være champignon i biffsnadder, men jeg har jo fortsatt fryseren full av piggsopp og kantareller fra i fjor – og nå er det snart soppsesong igjen

rødløk og paprika

biff i små terninger

Jeg surra soppen først, deretter løk, tilsatte paprika når den begynte å bli brun – tilsatte ca 1 ss akasiehonning og et halvt glass vann – kokte inn. Biffen ble brunet for seg med rikelig av apotekets biffkrydder. Opphøgde pottiter fra andre sia i ovnen, hjemmelaget bearnaise (hva har man bamix til…). Det ble godt, ja…