Er noe jeg ble kjent med i studietida i Dublin. Det er veldig godt. Det skal være lammekjøtt i denne, men det er det sjelden. Som regel er det kjøttdeig. Med mine ambisjoner om hjemmelaget mat, kjøpte jeg entrecote og kvernet den selv. Det høres jo råflott ut, men det var faktisk det billigste storfekjøttet i disken. Jeg kjøpte en bit til ca 70 kr, den vil holde til to middager til to personer.
Fres en hakket løk og to hvitløksfedd i panna, tilsett kjøttet og brun godt. Biffkrydder er fi.nt. Når kjøttet er brunt, ha i en reven gulrot, eller gulrotbiter (som jeg foretrekker). En skvett rødvin, litt Worchestersauce, litt tomatpure og en boks hakkede tomater. La det småputre mens du lager potetmosen.
Hell alt i en ildfast form, potetmos på toppen. I ovnen på 220 grader i 20-25 minutter mens kokka ligger på sofaen eller sjekker facebook.
Nomnom. Kan absolutt kle en frisk salat, men vettuhva. Jeg synes det var bra med grønnsaker i selve retten, og dette tok jo vel en time som det gjorde.
En knallgod og solid rett. Hos oss blir den laget med elgkjøtt, og vi har derfor omdøpt den til “hunter’s pie” 🙂 I tillegg til gulrot, løk, tomat og hvitløk, hender det også at det havner noen grønne erter i forma. Sikkert ikke en del av originaloppskriften, men jeg synes ertene passer godt sammen med resten.