Er lettvint, godt og kan varieres i det uendelige. Start med de grønnsakene du har i kjøleskapet, særlig er det fint å bruke opp de som begynner å se litt lite spenstige ut. Her er en rødløk, litt hvitløk, sellerirot (jeg kjøpte uhorvelige mengder da jeg lagde suppa til Arne og Arne, og sellerirot er godt i nesten alle supper). Surres på svak varme i nøytral olje. Hell over 1-1 1/2 liter vann. Tilsett fond. Ikke buljongterning. De inneholder masse salt og andre uhumskheter, men fond du chef er bra, og fond på flaske er også utmerket. Har du kraft av fire høner eller et margbein i fryseren, er intet bedre enn det… Men jeg brukte nå ferdigkjøpt fond.
Småkoker på svak varme til grønnsakene er helt møre. Bamixes til jevnt. Smak. Har du litt fløte eller vin er det fint, men det hadde ikke jeg på en skarve mandag. Tilsett røde linser. De har bare 10 min koketid og sørger for at det blir litt proteiner i middagen selv uten kjøtt. Her var det også noen pølsesnabber som havnet oppi. Ferskt hjemmebakt brød til. Nam. Billig, godt og sunt.
Sånn fond… hvor kjøper man det? Typ.. Meny? Jeg har aldri brukt slike før. Er det sånn man kjøper og har i skapet, eller er det slikt som når en har åpnet så må den brukes opp med en gang. Bruker man hele flaska? Eller?? Er heeelt grønn på dette.
Ica Maxi hadde.
Alle butikkar har det. Ja, sånt du kan ha i skapet. I små beger.
Jeg kjøper de små, tykkmagede flaskene på Meny. Hva er det de heter igjen, – Art of taste – eller noe sånt? Oppbevarer i kjøleskap etter at jeg har åpnet.
Du som liker å lage mat kan jo lage den selv. Kjøp okse bein-brun de forsiktig og sett de til forsiktig kok med rotgrønnsaker ca 3-4 timer. Ha i litt salt for da er det lettere å skumme kraften. Etter kok tar du og siler kraften og moser grønnsakene gjennom en sil. ha noe av mosen i kraften og la det koke inn med en tredjedel og vips har du kraft/fond som du kan ha i kjøleskapet.
Ja det er jo det jeg burde.. men sånn i mellomtiden. Heheh. Skal få handlet litt ordentlig til helga.
har prøvd Jacobs kraft og de inneholder ikke kunstig kjemi – finnes av lam, fisk og okse og gode alle sammen – kr 29 pr stk og en holder til 4 porsjoner om man bruker masse løk og selleri i tillegg i suppa eller sausen.
Det kjøper du selvfølgelig på Rema:-)
Butikkene er blitt bedre på fond. Den som er i små beger og heter fond du chef er god. Det fins en annen type som også er i plastbeger som er grusom og har ekkel konsistens. Disse kan oppbevares i skuffen – de er lufftette. Fond på flaske har jeg i kjøleskapet – her brukes jo bare litt om gangen. Står på hvor mye du bruker pr liter væske.
-Selfølgelig @[808009799:2048:Mette Schellhorn] 😀
🙂
Enig med Jan Erik her men, på fiskebrygga har de en kraft som heter Glace mange forskjellige typer enkelt og sinna godt.
Enig med Jan Erik her men, på fiskebrygga har de en kraft som heter Glace mange forskjellige typer enkelt og sinna godt.