Det er vel fortsatt noen av oss som husker disse kara. Det blir morsomt først når Kari Diesen kommer på banen.

I likehet med mange eiere av avanserte kjøkkenmaskiner, har også jeg hatt et pølsehorn liggende i skuffen. Det var ikke en gang tatt ut av emballasjen, til tross for at kjøkkenmaskina er mange år gammel. Men det kunne jo være gøy å prøve? I våre internett-tider finner man både oppskrifter og instruksjon på nettet.
Takk til Helene for denne:

Denne fant jeg selv – visste ikke helt hvordan jeg skulle sette på det der pølsehornet…

https://www.youtube.com/watch?v=kwK4yu8QMkQ

Så da var det jo bare å gå i gang. Hadde en liten lammestek, noen svinekoteletter og litt spekk. Malte alt en gang, delte på to og krydra litt. Det er store variasjoner i hvor mye salt som anbefales i diverse oppskrifter. Jeg stekte en liten prøvekake av begge porsjonene mine og endte med ca 2ts pr kilo kjøtt. Allehånde, nellik, muskat og pepper i begge, ellers en med frisk rosmarin, tørket salvie og timian. Den andre med paprika og chili, pluss litt brunt sukker og røkt paprika.

Det var gøy. Nå står de i ovnen og trekker. Minst en pølse blir nok stekt og spist til middag, resten går i fryseren til senere konsum. Blir ikke siste runde med pølsevev her i heimen.