mat

Blomkål- og kyllingpanne

0
10/04/2016
blomkålpanne

Leste en oppskrift på internett – så godt ut. Sprøstekt bacon i airfryer. Rester av stangekylling freses i panna, sammen med et opphakket blomkålhode og to hvitløksbåter. Freses litt, rasp over en halv norzola og hell i litt fløte. Krydre med litt salt og cayennepepper. Sett på lokk, la surre i 8-10 min til blomkålen […]


Cooked – matlaging er roten til sivilisasjonen

0
04/04/2016

sier Michael Pollan. Han har allerede skrevet min yndlingshagebok – Second Nature. Aper, som er tilnærmet like store som oss – har et ganske mye større fordøyelsessystem enn oss – og bruker halvparten av sin våkne tid på å tygge – for å gjøre maten fordøyelig. Da våre forfedre oppdaget at det gikk an å […]


The F-Word. Gordon Ramsays mozzarellakylling

0
15/03/2016
20160315_183226.jpg
www.youtube.com/watch?v=RSsx8m4PG_U

min versjon:


Mer veggis – bakt søtpotet

0
22/02/2016
12742136_10154109419961833_591709592124900985_n

Dette ble minneverdig godt om jeg skal si det selv. Jeg leste denne oppskriften. Og gjorde sånn som dette: to søtpoteter i ovn på 200 grader i ca en time. Når halve tiden er gått, hakk en liten løk og et stort hvitløksfedd. Freses på svak varme i god olivenolje. Tilsett en boks store, hvite […]


Søndagsveggis

0
07/02/2016

Moussaka uten kjøtt. To auberginer skjæres i skiver, strøs med salt, og la dem ligge til de svetter litt. Tørk av. Stek i god olje. Et lag aubergineskiver nederst i en ildfast form. Fyllet ble omtrent sånn. 1 finhakket løk og 4 hvitløkbåter freses til svakt brun. Hadde ikke noe tomat på boks eller kartong, […]


Meatless tuesday

2
26/01/2016
20160126_185559.jpg

      Fylt aubergine er godt. Jeg gjorde sånn (til to personer): Karva ut innmaten i to auberginer, skar opp i terninger, strødde på salt og lot ligge en stund. Hakka opp en liten løk og to hvitløkbåter. Alt brunes i panna. Tilsatte restene av en pose skivede mandler Tilsatte en pakke røde linser, […]


Bada i dag

2
20/01/2016
20160120_123923.jpg

Vi har bada. Gikk en tur i parken i dag og, først og fremst for å bade. Der er det et digert basseng med helt brunt vann – på grunn av jernforbindelser i vannet – og noen mindre og enda varmere basseng med ikke fullt så brunt vann. Det var deilig å ligge der og […]


“Frityr” med god samvittighet

0
01/12/2015
wpid-20151201_175934.jpg

Dagens middag. Ytrefilet av svin, skåret i terninger, panert og stekt i airfryer. Vend dem i mel, tilsatt litt salt og pepper, (putt mel og krydder i en pose, hiv terningene oppi der og rist). Så opp i en bolle med vispet egg, dernest vendt i griljermel. Sausen er lettvinn. Noen finskårne grønnsaker wokes kjapt […]


Veggisburger

2
04/11/2015
wpid-20151104_170300.jpg

Notat til senere forbedring. Jeg gjorde omtrent sånn: 1 pl kikerter skylles. 2 brødskiver legges i bløt. 1/2 løk finhakkes, 1 fedd hvitløk ditto. 1 egg. Moses med potetstapperen (prøvde med Bamix, men det spruta til alle kanter. Rør inn osterester og pinjekjerner, krydre etter smak (salt og pepper og 1 ts tomatpure). Det ble […]


Lammegryte, litt marokkansk inspirert

0
12/10/2015

Denne maten ble ikke spesielt fotogen, og den ble laget i hui og hast. Men du slette tid så godt det ble. Leste Trines matblogg sin oppskrift på marokkansk lammegryte i lunsjpausen på jobb, men fikk så dårlig tid mellom jobb og korøvelse at jeg ikke hadde tid til å finne fram noen oppskrift. Så […]


Arkivet

Velg kategori