Lokale butikker har prisverdig nok begynt å selge Stangekylling – også fileter. En filet er mer enn nok til to personer. Vi bør alle spise mindre kjøtt. Ellers er det gulrot, løk, paprika, mango, hvitløk og en halv chili. Minimais på boks, dessverre – ikke på langt nær så godt som ferske. Og en god neve cashewnøtter og noen eggnudler. Skulle vært noe grønt her også. Brokkolibuketter eller noe. Men man tager hvad man haver, det er jo det fine med denne typen mat.

Den verste jobben er jo å skjære opp alle ingrediensene. Selve wokingen går fort. Hvis man er i tidsnød, kan man jo jukse med ferdig oppskårne, frosne wokgrønnsaker. Hele middagen tok 30 minutter. Det er ikke ille.

Med Sandefjordssmør
Kok opp matfløte, ha i noen smørknupper, litt presset sitron og noen persilledusker…Bamixes…

Og hjemmelaget potetstappe. Kok masse poteter de dagene du har tid til det. Da blir det stekte poteter eller potetstappe på null komma niks de dagene du har det travelt. Skrell potetene, skjær i biter og kok opp med litt melk, smør og muskatnøtt. Vil du gjøre det fint kan du ha i grasløk, vårløk, selleri…Bamixes, ferdig.

Det damper i dampovnen…

Nam. To stykker torskeloin, i en lett smurt panne, godt med fiskekrydder og noen gode grønnsaker rundt omkring. Lager seg selv i dampen på 18 minutter og smaker kjempegodt.

Sunn middag. Sandefjordsmør er selvsagt en ganske fet saus, men resten er magert. Synes man det blir for mye, kan potetmosen lages med utelukkende skummet melk.
Denne middagen tok 18 minutter.